生活小常识-挑选榴莲的方法技巧！

生活小常识-挑选榴莲的方法技巧！挑选榴莲也有讲究，榴莲裂口说明已经完全成熟了，未裂口的香味还不太浓郁，果肉吃起来也有点脆而不够滑嫩。

榴莲被誉为水果之王，在榴莲盛行的泰国，有典纱笼，买榴莲，榴莲红，衣箱空的谚语。而如今，我国爱吃榴莲的人也日渐增多，超市里随处可见榴莲。

榴莲含丰富蛋白质和脂类，对身体有很好的补养作用，还含有多种维生素、脂肪、钙、铁、磷等。广东人更将榴莲的营养价值推到了极致，一只榴莲三只鸡的说法在当地广泛流传。《本草纲目》中记载，榴莲可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气，用它煮汤，果肉化入汤中，又香又甜，可健脾补气，补肾壮阳。因此，广东人常在病后、产后用榴莲补身。

我身边的人都是不吃榴莲则已，一吃必然上瘾。在接受本报记者采访时，华南农业大学园艺学院果树栽培系教授冯奇瑞告诉记者，对于榴莲。爱其者赞其香，厌之者怨其臭。可吃上一次后，便欲罢不能了。这主要是因为，榴莲中含有多种维生素，香味独特，这会刺激人的味蕾，让人对其产生依赖。此外，榴莲果肉黏性多汁，绵软嫩滑，独特的质感让人回味无穷。冯奇瑞说道。

榴莲固然好，但吃起来还是要适度，泰国卫生部就曾劝告民众，一天最好不要吃超过两瓣榴莲，大约100克左右。冯奇瑞提醒道，榴莲中含有大量的果糖，如果吃得过多，很容易上火。我在泰国生活过一段时间，当地人吃完榴莲后，总要吃上个山竹来中和一下。冯奇瑞介绍。此外，榴莲中富含的纤维素在胃中会吸水膨胀，过多食用会阻塞肠道，引起消化不良和便秘。冯奇瑞说，在吃完榴莲后最好喝点淡盐水，帮助榴莲在胃肠中正常消化。榴莲性质热而滞，癌症患者、虚火旺、口干面红、感冒、患皮肤病的人最好不要吃榴莲。又因榴莲中含有较高的糖分，因此糖尿病人和高血压病人也不宜食用。

冯奇瑞介绍，挑选榴莲也有讲究，榴莲裂口说明已经完全成熟了，未裂口的香味还不太浓郁，果肉吃起来也有点脆而不够滑嫩。最后，要闻闻榴莲的气味，如果一股酒精味，说明已经熟过了头或者坏了，就不要购买了。

一次吃完一个榴莲最好，如果没有吃完，就要把榴莲妥善保存。冯奇瑞说，保存榴莲时，要去除外壳，将果肉放到保鲜盒内，放置于冰箱冷藏。最理想的冷藏温度为12摄氏度左右，同时，最好能在3-5天内将其吃完。冯奇瑞提醒道。

 

榴莲的功效与作用：

榴莲是一种高热量说过，它的碳水化合物、蛋白质、脂肪的含量都要去其他的水果品种，一般的水果含的主要是果糖，而榴莲除了果糖等一般水果所含有的营养成分之外，榴莲含含有不少的淀粉，另外，还含有丰富的维生素，矿物质，以及膳食纤维等营养成分，是可以迅速提供能量的一种水果。

榴莲虽然好吃，但不能吃多了，吃多了会影响减肥，榴莲是热性水果，对寒性体质散寒，治疗痛经有一定的帮助作用，低于产后和痛经的女性朋友可以适量的吃点榴莲比较好。它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。 (责任编辑：榴莲饼)（文章完）