橘子的吃法？冬季水果热着吃不伤脾胃效果好？

橘子的吃法？冬季水果热着吃不伤脾胃效果好？随着温度降低，北方大部分地区开始陆续进入供暖期。房间温度太高而湿度太低，会让人感到不舒服，甚至出现嘴唇干裂、鼻孔出血、喉头燥痒等上火的现象。在空气干燥的时候，流感病毒和能引发感染的革兰氏阳性菌的繁殖速度加快，而且也容易随着空气中的

核心提示：把水果蒸、煮后再吃不但不伤脾胃，还会增加食疗效果。

随着温度降低，北方大部分地区开始陆续进入供暖期。房间温度太高而湿度太低，会让人感到不舒服，甚至出现嘴唇干裂、鼻孔出血、喉头燥痒等上火的现象。在空气干燥的时候，流感病毒和能引发感染的革兰氏阳性菌的繁殖速度加快，而且也容易随着空气中的灰尘扩散，引发疾病。供暖期吃一些水果可以补水、生津，但胃喜暖畏寒，冬季吃寒凉的水果容易伤胃，特别是脾胃虚寒、体质较弱的老人、女性，吃了可能导致厌食、消化不良、腹泻等。不妨将水果做熟了吃，不但寒性能减弱，还能使食疗效果加倍。

蒸熟了的梨具有清热润肺止咳化痰的作用，且在蒸的过程中，还可以加入其他食物或药物，以增强止咳化痰的功效。其中，最常用的要数川贝冰糖梨。

做法：取大雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入3克川贝粉和适量冰糖再覆上梨盖，放到碗里隔水蒸10分钟，关火，待梨温热时把蒸出来的汤喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽者食用。

苹果蒸着吃，其中的果胶蒸过以后不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。将苹果带皮切成小片，放入小碗中隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后即可食用。

橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇，还能美容护肤。但是橘子吃多了容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥喉咙干痛和大便干结等症状。热橘子则是理想选择。　

做法：首先将1~2个橘子洗干净，在40℃~50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干(至表皮完全无水分)，放入微波炉内，加热1~2分钟至微焦。　

这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等就可以渗透到橘子里去，既达到了养生美容的效果，又不会上火。

橘皮含有挥发油成分，肠道有温和的刺激作用，可以帮助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。此外橘子皮还有止咳化痰利湿的作用。

 红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。对于气血亏虚、肝肾不足者可以将大枣与枸杞鸡蛋一起蒸。

做法：取红枣5枚枸杞少许洗净后用清水浸软，然后将红枣去核;取鸡蛋2枚加入适量盐打成蛋液然后加入红枣、枸杞和凉开水隔水蒸至蛋液凝结即可食用。

还可以把红枣和山药一起炖。

做法：将红枣对半切开，山药切丁;两者加凉水隔水蒸;水开后慢火蒸20分钟即可。

柚子是秋季成熟的水果，因为它皮厚耐藏，有天然水果罐头之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

柚子还具有健胃理气化痰、润肺清肠补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良等。　

冬季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。一个人一天吃100~200克的柚子，是比较容易被人体吸收的。柚子味微酸，饭前1个小时吃可促进食欲。还可以选择热着吃，鲜柚留皮去核加蜜糖炖后食用。

山楂含有大量的有机酸、果酸等，生吃对胃有一定的刺激，而且还会有倒牙的状况。蒸熟的山楂则有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。

做法：将山楂除去核放在碗里加入冰糖，放到蒸锅上蒸15分钟即可。蒸出来的山楂色泽鲜明、酸酸甜甜，可增进食欲、帮助消化。

需要提醒的是，不是所有水果都适合水煮或者水煮时间过长，比如狝猴桃、橙子、柚子、草莓等，蒸煮会让这些水果中的维生素C受到破坏。

 

橘子的功效与作用：

橘子也叫桔子，是一种口味酸甜可口、果汁丰富的水果品种，喜欢吃水分多的水果的人就特别喜欢吃橘子。橘子酸甜可口是开胃提神的水果佳品，橘子不但口味好，还有丰富的营养价值，橘子在滋补养生，补充人体维生素方面是有目共睹的。

橘子含有丰富的维生素A，可以增强人体在黑暗中的适应力，对治疗夜盲症有很好的作用。从营养方面来说，橘子有吩咐的蛋白质，胡萝卜素以及个维生素，微量元素含量也特别的丰富，经常吃橘子有开胃理气、止渴润肺、养颜护肤的功效。神经，起到减压的作用。 (责任编辑：橘子酱)（文章完）