怎样熬蓝莓酱？蓝莓酱的功效与作用？

怎样熬蓝莓酱？蓝莓酱的功效与作用？我们生活中常见的蓝莓口味的食品也是有很多种的，有大多数人都比较喜欢吃蓝莓果酱，因为蓝莓果酱味道吃起来非常的甜，在我们吃切片面包的时候，最适合加入蓝莓果酱，但是我们在超市里买的蓝莓果酱，里面都有食品添加剂，不适合孩子吃，那么怎么样能够自制蓝莓果酱呢?

1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。

蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。

蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长，每天吃半杯即可达到抗癌功效。

推荐一款美味的蓝莓果酱做法：

食材：蓝莓500克，冰糖250克

做法：

1.将蓝莓用清水清洗干净，清洗时需注意不要使劲搓，不要将皮弄破;

2.将蓝莓和冰糖一起放入锅中，开小火慢慢搅拌，让冰糖慢慢被煮化;

3.小火慢熬，中间撇去浮沫，熬制到果酱粘稠到凝结点，封存到干净的容器即可食用，放入冰箱中保存味道更好。

注意：蓝莓是寒凉性的，所以一般人多吃蓝莓是不会上火的。

但是，有胃不好，尤其是有胃寒、体寒的朋友尽量少吃，另外胃酸过多的朋友也不适合吃太多蓝莓。

 

蓝莓的功效与作用：

蓝莓是一种富含珍贵营养价值的水果，它除了普通水果所含有的各种维生素以及矿物质之外，蓝莓有一个很大的特点，那就是含有大量的花青素。对健康比较关注的网友都知道，花青素具有很好的抗氧化的作用，通过这些功效，可以提高人体的视力，抗衰老和美容养颜的功效。另外，还可以延缓脑部神经的衰老，提高人的记忆力，对于心脏病，癌症等慢性疾病都有很好的防治作用。

蓝莓的主要功效是保护眼睛、增强免疫、减缓衰老，特别是防止脑神经老化、强心等，是老年人不可少的营养水果。蓝莓湛蓝色的颜色非常吸引人，但它们的口味非常独特，鲜食佳品。蓝莓在改善视力、增强人体免疫力、抗癌防癌、抗氧化、延缓衰老以及增强记忆力方面有独特的功效。 (责任编辑：蓝色记忆)（文章完）